לאטה ארט הוא יותר מאשר פשוט קפה – מדובר בטכניקת הקצפה ומזיגה שמתחילה בכוס ומשאירה חותם. אם אתם אוהבים קפה, סביר להניח שנתקלתם כבר לא פעם בכוסות עם דוגמאות מרהיבות על גבי הקצף. מדובר במיומנות של בריסטות מקצועיים, שמכינים קפה שנים, פיתחו טכניקות והבינו איך אפשר לצייר בקפה ולגעת באנשים בעוד צורה – ולא רק בטעם משובח של הקפה.

לאטה ארט לא נולד סתם כך – הוא תוצר של טכניקה מדויקת, שבה החלב המוקצף ושכבת הקפה עובדים יחד ליצירת דוגמה על פני הקפה. כל כוס לאטה ארט מתחילה בהקצפה מושלמת של החלב, כך שהוא מקבל מרקם חלק ללא בועות. השלב הבא הוא הזרמת החלב לתוך תמצית הקפה בשיטה שמאפשרת ליצור צורות כמו לב, פרחים ודפוסים שונים ומיוחדים – השמיים הם הגבול 

ההכנה דורשת לא רק דיוק טכני אלא גם הרבה רגש ויצירתיות מצד הבריסטה. כל דוגמה היא ייחודית – זהו תהליך של שיפור תמידי, שבו בריסטות מקצועיים מעדנים את המיומנויות שלהם, עד שהכוס נראית כמו יצירת אמנות אמיתית וחוויית הקפה שלמה יותר.

אם גם אתם רוצים ללמוד עוד על סוגי קפה ואיך להפוך כל כוס לחוויה מושלמת, בקרו במדריך שלנו להכנת קפה.